Leib - meie kõige olulisem toidupala. Nii lihtne ja samas nii palju võimalikke maitsenüansse. Hea leib pakub maitseelamust ja toidab täisväärtuslikult. Leiva kvaliteet sõltub mõistagi jahu kvaliteedist, aga ka pagari meeleolust. Jahu on meil esmaklassiline ja pagarid rõõmsad. Bekker Pagariäri leivad ja saiad sobivad ka veganitele. Pakume iga päev värskeid kohalikust mahejahust valmistatud juuretisega rukkileibu ja hapusaiu. 
Reedeti, laupäeviti ja pühapäeviti küpsetame ka mõnusalt krõbeda koorikuga prantsuse pikka saia ehk baguette'i.